Name: UNGKEP TELUR HARUM PEKAK
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur ayam, direbus1 buah tomat merah, dipotong-potong2 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 buah pekak 3 sendok makan kecap manis 600 ml air kelapa Bumbu Halus:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3 butir kemiri, disangrai1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah

Deskripsi

Telur yang diungkep atau dimasak dengan bumbu pekak memberikan aroma harum yang berbeda. Agar bumbu lebih meresap, telur boleh di kerat-kerat atau ditusuk-tusuk dengan garpu.

Bahan-bahan

6 butir telur ayam, direbus
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 buah pekak
3 sendok makan kecap manis
600 ml air kelapa
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Campur telur, daun salam, jahe, daun jeruk, pekak, kecap manis, air kelapa, dan bumbu halus. Aduk rata.
Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

UNGKEP TELUR HARUM PEKAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori