Name: Urap Kelapa Sangrai
Yield: 4 porsi
Ingredients: 100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus1 ikat (150 gram) kangkung, direbus2 buah wortel, dipotong korek api, direbus100 gram taoge, diseduh100 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi, goreng3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah

Deskripsi

Agar bumbu urap tidak cepat basi biasanya memang dikukus. Tapi tak ada salahnya Anda menyangrai bumbu urap kelapa agar tak mudah basi. Dengan disangrai rasa dan aroma kelapa menjadi lebih gurih dari pada dikukus. Seperti resep berikut ini, kita cobain yuk...!

Bahan-bahan

100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
1 ikat (150 gram) kangkung, direbus
2 buah wortel, dipotong korek api, direbus
100 gram taoge, diseduh
100 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, goreng
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.
Sangrai diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kering. Matikan api.
Angkat dari atas kompor. Aduk-aduk kembali sampai uap panasnya hilang.
Campur kacang panjang, kangkung, wortel, dan taoge. Aduk rata.
Tambahkan campuran kelapa sangrai. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Urap Kelapa Sangrai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori