Urap Sayur Bumbu Bakar

Name: Urap Sayur Bumbu Bakar
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ikat kenikir, dipetiki, direbus 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus 100 gram taoge, diseduh 6 lembar kol, diiiris kasar, direbus 3 buah cabai merah besar, dibakar, dicincang kasar 200 gram kelapa parut kasar, disangrai setengah kering Bumbu halus: 5 buah cabai merah keriting, dibakar 2 buah cabai rawit merah, dibakar 3 cm kencur, dibakar 2 siung bawang putih, dibakar 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 sendok teh terasi, dibakar 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah

(49x dilihat)

Bahan-bahan

1 ikat kenikir, dipetiki, direbus
10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
100 gram taoge, diseduh
6 lembar kol, diiiris kasar, direbus
3 buah cabai merah besar, dibakar, dicincang kasar
200 gram kelapa parut kasar, disangrai setengah kering
Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting, dibakar
2 buah cabai rawit merah, dibakar
3 cm kencur, dibakar
2 siung bawang putih, dibakar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Aduk rata bumbu halus, kelapa sangrai, dan cabai merah cincang.
Sajikan kenikir, kacang panjang, taoge, kol dan campuran kelapa.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Urap Sayur Bumbu Bakar

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori