Name: Urap Sayuran Dan Kecombrang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ikat (120 gram) kenikir, dipetiki, direbus5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, direbus50 gram taoge, diseduh1 ikat (180 gram) kangkung, dipetiki, direbus1 ikat (150 gram) bayam, dipetiki, direbus3 lembar kelopak bunga kecombrang, iris200 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus:6 buah cabai merah keriting 1 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh terasi bakar 1 cm kencur 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Rasanya yang segar dan lezat pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Paduan sayuran antara daun kenikir, kacang panjang, kangkung, taoge, bayam dan bunga kecombrang. Membuat menu ini sangat sehat.

Bahan-bahan

1 ikat (120 gram) kenikir, dipetiki, direbus
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, direbus
50 gram taoge, diseduh
1 ikat (180 gram) kangkung, dipetiki, direbus
1 ikat (150 gram) bayam, dipetiki, direbus
3 lembar kelopak bunga kecombrang, iris
200 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
1 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata kelapa parut, bunga kecombrang, dan bumbu halus. Kukus 35 menit sampai matang.
Campur daun kenikir, kacang panjang, kangkung, taoge, dan bayam. Tambahkan campuran kelapa parut. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Urap Sayuran Dan Kecombrang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori