Name: URAP TERI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram teri medan, cuci bersih10 lonjor kacang panjang (100 gram), dipotong 3 cm, direbus100 gram taoge, diseduh100 gram bayam, disiangi, direbus1 ikat kangkung (100 gram), disiangi, direbus100 gram wortel, dipotong korek apiBahan Bumbu Urap:200 gram kelapa kupas parut kasar 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek6 buah cabai merah besar 6 siung bawang putih 3 cm kencur 1 sendok teh terasi 3 butir kemiri, disangrai1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Jika suka dengan teri yang digoreng kering, dapat dicampur setelah campuran kelapa dikukus.

Bahan-bahan

100 gram teri medan, cuci bersih
10 lonjor kacang panjang (100 gram), dipotong 3 cm, direbus
100 gram taoge, diseduh
100 gram bayam, disiangi, direbus
1 ikat kangkung (100 gram), disiangi, direbus
100 gram wortel, dipotong korek api
Bahan Bumbu Urap:
200 gram kelapa kupas parut kasar
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
6 buah cabai merah besar
6 siung bawang putih
3 cm kencur
1 sendok teh terasi
3 butir kemiri, disangrai
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Bumbu urap, haluskan daun jeruk, cabai merah besar, bawang putih, kencur, terasi, kemiri, garam, dan gula pasir. Tambahkan kelapa parut kasar dan teri medan. Aduk rata.
Kukus 25 menit sampai matang.
Campur kacang panjang, taoge, bayam, kangkung, wortel, dan bumbu urap. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

URAP TERI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori