Name: Usus Sapi Masak Kemangi
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram usus sapi, direbus sampai empuk4 buah belimbing sayur, dibelah dua1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 6 tangkai kemangi, disiangi3 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, disangrai3 cm kunyit, dibakar1 cm jahe

Deskripsi

Bersihkan usus sapi hingga lemaknya bersih kemudian rebus dengan serai, daun salam dan jahe untuk mengurangi baunya.

Bahan-bahan

500 gram usus sapi, direbus sampai empuk
4 buah belimbing sayur, dibelah dua
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
6 tangkai kemangi, disiangi
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan usus sapi. Aduk rata.
Tambahkan belimbing sayur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Usus Sapi Masak Kemangi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori