Name: Wajik Durian
Yield: 26 buah
Ingredients: 100 gram beras ketan, rendam 1 jam 50 ml air 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 250 gram kelapa yang muda, kupas, parut kasar Sirup : 100 gram durian, dihaluskan 100 gram gula pasir 100 ml air 1/2 sendok teh garam 1 daun pandan

Bahan-bahan

100 gram beras ketan, rendam 1 jam
50 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
250 gram kelapa yang muda, kupas, parut kasar
Sirup :
100 gram durian, dihaluskan
100 gram gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1 daun pandan

Langkah-langkah

Kukus beras ketan 20 menit, angkat
Rebus air, garam, dan pandan sampai mendidih, siram ke beras ketan, aduk sampai terserap. Kukus lagi ketan sampai matang
Rebus gula pasir, air, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
Tambahkan kelapa, masak sampai agak mengering. Tambahkan ketan dan durian sambil terus diaduk hingga kalis dengan api kecil.
Bungkus wajik dengan kertas minyak bentuk kerucut.

Porsi: 26 buah

perpus -

Wajik Durian

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori