Name: SAMBAL TEMPE IKAN GABUS
Yield: 7 porsi
Ingredients: 250 gram tempe, digoreng matang, ditumbuk kasar3 potong (100 gram) ikan gabus kering asin, diseduh, digoreng, disuwir-suwir2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 sendok makan gula merah 1 sendok makan air asam jawa 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit hijau 1 sendok teh terasi goreng

Deskripsi

Menu lezat ini perpaduan antara tempe dan ikan gabus kering. Makin terasa lebih lezat karena kedua bahan tersebut dimasak denga rasa yang pedas. Mau coba? Menu ini memang pas disajikan dengan berbagai macam aneka nasi.

Bahan-bahan

250 gram tempe, digoreng matang, ditumbuk kasar
3 potong (100 gram) ikan gabus kering asin, diseduh, digoreng, disuwir-suwir
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam jawa
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit hijau
1 sendok teh terasi goreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk sampai layu. Masukkan gula merah, air asam, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan tempe dan ikan gabus. Aduk sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

SAMBAL TEMPE IKAN GABUS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori