perpus -

Berikut ringkasan isi buku berdasarkan gambar halaman yang ditampilkan:

Judul buku: Ultimate Bread, karya Eric Treuille & Ursula Ferrigno, dengan fotografi oleh Ian O’Leary. Buku ini juga diterbitkan oleh DK Publishing.

Tujuan buku: menjadi panduan komprehensif untuk memahami, meracik, dan memanggang roti dari berbagai budaya di seluruh dunia.

Struktur utama:

- The Fundamentals of Breadmaking: memperkenalkan dasar-dasar pembuatan roti. - A Gallery of Breads: galeri berbagai jenis roti dari berbagai negara (French, Italian, British, European, American, Eastern, Festive, dsb.). - Baking Essentials: peralatan, bahan utama, dan persiapan yang diperlukan dalam pembuatan roti. - Basic Techniques: teknik-teknik inti pembuatan roti, termasuk bagaimana memulai, menggunakan starter, menguleni, membentuk, membuktikan, glazing, topping, persiapan memanggang, penggunaan mesin roti, serta penyimpanan dan pembekuan. - Recipes: kumpulan resep roti lebih dari 100 inspiratif dari tradisi dunia, meliputi Basic Breads, Sourdoughs & Other Breads Using Starters, Flavored Breads, Enriched Breads, Flat Breads, Quick Breads, Festive Breads, Recipes Using Bread, dan lain-lain. - Bagian pendukung: Problem Solving, Glossary, Index, serta Useful Addresses & Acknowledgments.

Visual pendukung: gambar proses penggulungan adonan, penaburan tepung, serta potongan roti siap dipotong, yang memperjelas langkah praktis.

Cakupan untuk pembaca: cocok bagi pemula yang ingin belajar teknik dasar hingga penggemar roti yang ingin mengeksplorasi variasi resep dari berbagai budaya.

Kesimpulannya, Ultimate Bread adalah panduan lengkap yang memadukan teori, teknik, dan beragam resep roti dari seluruh dunia untuk membantu pembaca menguasai seni membuat roti secara praktis dan kreatif.